Согласно идей географического детерминизма - мы живём на той территории, которую люди l'Antiquité сочли бы непригодной не просто для жизни, а для осмысленной жизни - слишком холодно и голодно (оливы и виноград не растут).
Но у нас всё есть “для питания и тепла”, кроме вина, чая, кофе и какао. Если посмотреть на рацион питания, то получается, что собственно из импортных продуктов питания, употребляю я только итальянскую колбасу (Salame di Cinghiale), частично рис и овечий сыр (ricotta и pecorino). Всё.
И собственно тремя “колониальными”, “незаменимыми” продуктами являются только некоторые спитрные напитки, чай, какао и кофе.
Мясные продукты
- Баранина средней упитанности
- Говядина средней упитанности
- Курица
- Печёнка говяжья
- Свинина тощая
- Телятина жирная
- Телятина тощая
- Цыплёнок
- Кролик
- Язык говяжий
- Яйца
- Колбаса (Salame di Cinghiale)
Рыбные продукты
- Белуга свежая
- Икра кетовая
- Икра чёрная зернистая
- Икра чёрная паюсная
- Карп свежий
- Сельдь солёная
- Севрюга свежая
- Судак свежий
- Треска (Пикша) свежая
- Щука свежая
Молочные продукты
- Кефир средний
- Масло сливочное
- Масло топлёное
- Масло подсолнечное
- Масло оливковое из Фьезоле
- Молоко коровье
- Простокваша
- Сливки 20%
- Сметана 25%
- Сыр из коровьего молока 40%
- Сыр из овечьего молока 30—45% (брынза, ricotta, pecorino)
- Творог жирный
- Творог обезжиренный
Мука, крупа, хлеб и бобовые
- Горох (зерно)
- Фасоль
- Крупа гречневая
- Крупа манная
- Крупа овсяная
- Крупа кукурузная
- Рис
- Пшено
- Макароны, вермишель
- Мука пшеничная высшего сорта
- Хлеб пшеничный
- Хлеб пшеничный грубого помола
- Ржаной хлеб
Фрукты и ягоды
- Винные ягоды сушённые
- Изюм
- Сухофрукты
- Виноград белый и чёрный
- Груши свежие
- Яблоки свежие
- Черника сушённая и быстрозамороженная
- Сливы
- Персики
- Абрикосы
- Вишня
- Земляника садовая
- Смородина чёрная
- Смородина красная
- Крыжовник
- Малина
- Клюква
- Шиповник
- Облепиха
- Лимоны
- Мандарины
- Гранаты
Овощи, грибы и бахчевые
- Арбуз
- Бобовые стручки зелёные
- Грибы белые свежие и сушёные
- Лисички
- Вешенки устричные
- Шампиньоны
- Дыня
- Кабачки
- Капуста белокочанная свежая
- Капуста цветная
- Картофель свежий
- Лук репчатый
- Лук красный
- Лук белый
- Лук порей
- Морковь свежая
- Огурцы
- Помидоры
- Салат Латук
- Чеснок
- Свёкла
- Тыква
- Баклажаны
- Редис красный пучковый
- Редька
- Сельдерей, корень
- Перец стручковый, мексиканский
- Перец стручковый, болгарский, сладкий (красный, жёлтый, оранжевый и зелёный)
- Перец индийский, чёрный и белый
- Свежая зелень и пряные травы (петрушка листовая и кучерявая, укроп, зелёный лук, стебель сельдерея, щавель, крапива, шпинат, кинза, базилик, мята, эстрагон, руколла, черемша etc.)
Сладости и орехи
- Волошские орехи
- Лесные орехи (лещина)
- Семена сибирской кедровой сосны
- Варенье
- Молоко сгущёное с сахаром (dulce de leche)
- Мёд
- Сахар
- Шоколад
Напитки
- Кофе
- Чай
- Какао
- Коньяк ОС "Пётр Великий" , 25 y.o., от Кизлярского коньячного завода
- Коньяк ОС "Багратион" , 20 y.o., от Кизлярского коньячного завода
- Ром "Santiago de Cuba", 11 y.o., Anejo Superior
- Виски односолодовый "The Glenlivet", 12 y.o. от The Glenlivet Distillery
- “Karlovarska Becherovka”
Вина
Красные
- (Cabernet-Sauvignon) "Sassicaia"
- (Sangiovese) Nobile di Montepulciano
- (Sangiovese) Chianti (Il Ruffino)
- (Sangiovese) Brunello di Montalcino (Il Poggione)
- (Cabernet – Sauvignon и Merlot) "Codru" (Milestii Mici)
- (Cabernet-Sauvignon, Rara Neagra и Saperavi) "Negru de Purcari" (Milestii Mici)
- (Сabernet-Sauvignon, Rara Neagră и Saperav) i"Negru de Purcari" (Purcari)
- (Cabernet-Sauvignon, Merlot и Malbec) "Rosu de Purcari" (Purcari)
- (Cabernet-Sauvignon) "Cabernet-Sauvignon " (Purcari)
- (Cabernet-Sauvignon) "Cabernet-Sauvignon " (Milestii Mici)
- (Pinot Noir) "Pinot Noir de Purcari" (Purcari)
Белые
- (Trebbiana) Galestro
- (Vernaccia) Vernaccia di San Gimignano
- (Aligote)"Aligote" (Milestii Mici)
- (Muscat) "Muscat" (Milestii Mici)
- (Feteasca alb) "Feteasca" (Milestii Mici)
- (Rcatitelli) "Dnestrovscoie" (Milestii Mici)
- (Traminer и Rkatiteli) "Milestscoie" (Milestii Mici)
Десертные
- (Trebbiana и Malvasia) Vin Santa (Il Cavaliere)
- (Trebbiana и Malvasia) Vin Santa (Il Isole e Olena)
- (Rcatitelli) Gratiesti (Milestii Mici)
- Кагор (Cabernet-Sauvignon) "Cahors de Purcari" (Purcari)
- Херес "NOE Pedro Ximenes", 30 y.o., Gonzalez Byass
